INGENIERÍA EN INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y FORESTALES

De acuerdo a la solicitud verbal realizada a esta coordinación, se remite la información requerida el día de hoy, siendo la siguiente:
1.  Acuerdo de la creación de la carrera
Punto sexto de Consejo Superior Universitario. Inciso 6.1, Acta 24-2011 de fecha 23 de noviembre de 2011.
2. Historia de la creación de la carrera.
La carrera de Ingeniería en Industrias Agropecuarias y Forestales del Centro Universitario de Zacapa, se origina a partir del estudio de mercado realizado por el Comité de Creación del Centro Universitario de Zacapa en Julio de 2010, para determinar las preferencias de educación superior en el departamento de Zacapa se realizó una encuesta utilizando una boleta elaborada para el efecto.
La boleta contiene 1 pregunta directa y 20 de selección múltiple. Se utilizó una muestra de 720 estudiantes de los municipios del departamento de Zacapa; la muestra representa un 16.8% del total de la población que actualmente estudia en el nivel diversificado del departamento de Zacapa.
Los miembros del Comité Pro Creación del Centro Universitario de Zacapa se encargaron de realizar la encuesta, para lo cual fueron a establecimientos de educación media y pidieron a estudiantes que respondieran las preguntas de la misma. La última parte de la boleta incluye una lista de carreras agrupadas por área del conocimiento.
Para establecer las preferencias de estudio, se le pidió a los estudiantes que marcaran las cuatro carreras que estudiarían, en orden de preferencia, asignándole un valor de 1 a 4, correspondiendo el número 1 a la carrera que resulta ser de la mayor preferencia y el número 4 a la carrera de la menor preferencia. A continuación se presentan los resultados obtenidos en cuanto a preferencias de estudio, por área del conocimiento.
Las carreras se agrupan en área social, área técnica y área de la salud, como acostumbra agruparlas la Universidad de San Carlos de Guatemala.
Preferencias de estudio por carreras del Área Técnica De los 607 votos de estudiantes que prefieren carreras en el área Técnica las siguientes carreras son las más aceptadas: Arquitectura, Técnico en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial y Técnico en Administración de Empresas Turísticas.
De esta forma según el estudio de mercado y las gestiones realizadas durante el año 2011. se aprobó el proyecto de la carrera de Ingeniería en Industrias Agropecuarias y Forestales, la cual tiene presenta el enfoque estratégico siguiente:
Objetivos Generales de la carrera
· Formar los recursos humanos dentro del área técnica científica que requiere la
República de Guatemala.
· Proporcionar la formación básica para la especialización en el área técnica científica
de la Agro Industria.
· Proporcionar procesos formativos con experiencias prácticas
· Formar investigadores, docentes y extensionistas de agro industrias para desarrollar
el país.
Objetivos específicos de la carrera
· Formar recursos humanos, con apoyo de métodos, técnicas y estrategias de
aprendizaje articulados con apoyo tecnológico de los más avanzados.
· Fortalecer la formación de Peritos agrónomos con la posibilidad de continuar
estudios superiores a nivel de Ingeniería en agro Industrias.
· Formar profesionales y empresarios con conocimientos de procesos en industria de
productos Agropecuarios Forestales e Hidrobiológicos
· Fortalecer la docencia en el área agro industrial
A partir del año 2012, se viene impartiendo la carrera y en la actualidad ya se han cerrado dos cohortes con un total de 14 estudiantes, de los cuales ya han elaborado su Ejercicio Profesional Supervisado y se encuentran actualmente realizando su proceso de Tesis de Grado, para obtener el título de Ingenieros en Industrias Agropecuarias y Forestales.

Perfil del egresado

En la parte humana un Ingeniero agroindustrial debe contar con los siguientes valores:

• Cívicos: Es responsable con el país, aprovecha adecuadamente los recursos naturales (Bosques, agua, suelos, fauna, flora u hidrobiológicos)

• Éticos: Es responsable, honorable y trabajador.

• Morales: Es buen empleado o empleador, utiliza un buen lenguaje, respeta al prójimo, cultiva buenos hábitos de comportamiento, es modesto.

Manifiesta las siguientes habilidades para:

• Desarrollar actividades propias de la agro industria como el manejo post cosecha, producción en planta, comercialización y administración de empresas agro industriales.

• Formulación y evaluación de proyectos, docencia, investigación y servicio de consultoría.

Investigación y docencia en el ámbito agro industrial.

• Aplicar la metodología de la investigación para generar, adaptar tecnología industrial para el desarrollo del sector rural de Guatemala.

• Gestionar, desarrollar y evaluar lo proyectos agro industriales.

• Administrar y operar plantas agro industriales.

• Transformar productos agropecuarios forestales e hidrobiológicos bajo el esquema de calidad total.

• Evaluar la funcionalidad y productividad de plantas agroindustriales.

• Desarrollar, ejecutar y evaluar los planes y actividades de comercialización de plantas agroindustriales.

Perfil Profesional

El Ingeniero Agroindustrial puede desempeñar profesionalmente como:

• Asesor para la pequeña y mediana empresa.

• Asesor para la capacitación de campesinos en planes de negocios Agroindustriales.

• Jefes de planta de producción,

• Gerentes de negocios internacionales,

• Investigadores en el campo de la agro industria.

• Mercadólogos de marcas agroindustriales,

• Diseñadores de Proyectos agro industriales y comerciales,

• Gerentes de tecnología para la agro industria, realizar la Gestión ambiental para la Industria.

• Empleado en los campos de agro industrias de alimento, madera y carnes

• Empleador dueño de su propio negocio.

• Asesor de empresas

• Consultor en materia de agro industrias

  • Ofrecer a la comunidad educativa procesos de enseñanza aprendizaje en el área académica.

  • Actividades de investigación dentro del marco de la carrera y el área profesional

  • Promocionar y divulgar proyectos de producción pecuaria, forestales y agroindustriales.

  • Presentar tarjeta de Orientación Vocacional.

  • Tener satisfactoria la prueba básica de: Lenguaje

  • Tener satisfactorias las pruebas específicas de: Matemáticas, y Biología.

    CONTACTO:

    Dirección: Centro Universitario de Zacapa 12 calle “A” 14-03 Zona 1 Barrio La Laguna, Zacapa, Zacapa.

Tel.: +502 7941-2193  ext. 3

Correo: industriascunzac@gmail.com